Le Sushi...

Art culinaire Japonais

Les feuilles de Nori (prononcé Noli) sont faites à partir d'une algue rouge, Porphyra tenera, cultivée en Asie, notamment au Japon; les algues sont récoltées, lavées puis broyées et ensuite étalées,  un peu comme dans l'industrie du papier. Le sushi fait partie intégrante de l'art culinaire japonais et s'est propagé depuis une 10aine d'années à travers toute la planète. Pour devenir Chef Sushi, plusieurs années d'apprentissage et d'expérience sont nécessaires; à base de poissons crus, notamment le thon rouge, de légumes, de riz, vous pouvez essayer de vous lancer dans la confection de Makis et autres sushis qui sont d'un point de vue alimentaires très diététiques et de surcroit succulents; 
Feuille de Nori rôtie d'où sa couleur verte;