Cuire les moules dans le jus de clémentines 

Conserver les ½ coques de clémentines pour récipents et présentation

.Récupérer le jus de cuisson et lemixer avec de la crème fraîche et le chutney

 Présenter en ½ coques avec sauce et moules en y ajoutant des herbes de votre choix ciselées